 |
| Wara2 enab |
Budeme potřebovat:
náplň
500 g mletého hovězího masa
200 g rýže - basmati
1 polévková lžíce 7 koření
1/2 čajové lžičky černého pepře
sůl - opatrně se solí pokud používáme naložené vinné listy, které jsou obvykle slanější
60-65 kusů vinných listů - čerstvé listy je třeba předtím povařit ve vroucí vodě a zchladit vodou studenou
2 střední brambory
1 rajče
1 velká cibule
800 ml hovězího vývaru nebo bujonu
Všechny suroviny na náplň smícháme a připravíme si hromadu trpělivosti abychom vydrželi sedět u balení.
Na každý list dáme náplň. Já si tvaruji náplň do malých válečků, které pěkně drží tvar.
Balíme, balíme a balíme..
 |
| Postup balení - fotka z netu |
Vezmeme si hrnec na jehož dno vyložíme zeleninou nakrájenou na kolečka. Na zeleninu naskládáme závitky těsně vedle sebe aby se nám během vaření nerozbalili.
Zalijeme vývarem, který by měl být do výše závitků. Dobré je přiklopit o něco menší pokličkou co je položená přímo na vinných listech a zabrání během vaření pohybu jednotlivých kousků.
Vaříme na mírném plameni hodinu.
Podáváme vlažné s bílým jogurtem.
Žádné komentáře:
Okomentovat