 |
| Tabouleh |
Když se řekne libanonská kuchyně většině lidí přijde první na mysl právě tento salát. Nejznámější libanonský salát plný vitamínů s výraznou chutí. Navíc snadný na přípravu.
Budeme potřebovat:
100 g lístků hladkolisté petržele (Já kupuji 2 balíčky petržele po 100 g. Může být i kudrnka)
4 střední rajčata
5 polévkových lžic bulguru
5 polévkových lžic olivového oleje
šťáva z jednoho citronu
1 čajová lžička soli
4 porce
Ze svazku petržele si ořežeme lístky. Tvrdé stonky nejsou dobré. Studenou vodou pořádně omyje a necháme okapat. Já používám robot do kterého vložím petržel a nasekám na co nejjemněji. Stejnou službu nám prokáží i šikovné ruce a ostrý nůž.
K nasekané petrželi si nasypeme bulgur a promícháme.
Nakrájíme si rajčata na malé kousky.
Rajčata přidáme k petrželi s bulgurem. Vše spolu zamícháme, ochutíme solí, citronem a olejem.
Necháme stát asi 10-15 minut. Bulgur nám vpije přebytečnou šťávu a pěkně změkne.
Žádné komentáře:
Okomentovat