 |
| Falafel s tarator omáčkou |
Budeme potřebovat :
250 g cizrny - namočit alespoň na 24 hodin
- CIZRNA NESMÍ BÝT VAŘENÁ, JINAK SE
KULIČKY ROZPADAJÍ.
3 lžíce koření falafel (koriandr, římský kmín, nové koření, skořice, muškátový oříšek, černý pepř)
sůl
Já mlýnek nemám tak vše dávám do robotu a velmi dlouho sekám dokud se nevytvoří pevná hmota, který drží pěkně pohromadě.
Dochutím a vytvořím kuličky. V Arábii je na výrobu kuliček speciální pomůcka. Pokud nic takového doma nemáte, nesmutněte, kuličky lze tvořit pomocí lžíce nebo rukami.
1 cibule
1 svazek petržele3 lžíce koření falafel (koriandr, římský kmín, nové koření, skořice, muškátový oříšek, černý pepř)
sůl
olej na
smažení
můžeme přidat i hrst čerstvého koriandru
Celkem asi 20 kuliček.
můžeme přidat i hrst čerstvého koriandru
Celkem asi 20 kuliček.
Namočenou cizrnu
slijeme. V případě, že máme mlýnek tak cizrnu
s cibulí a petrželí pořádně nameleme.
Já mlýnek nemám tak vše dávám do robotu a velmi dlouho sekám dokud se nevytvoří pevná hmota, který drží pěkně pohromadě.
Dochutím a vytvořím kuličky. V Arábii je na výrobu kuliček speciální pomůcka. Pokud nic takového doma nemáte, nesmutněte, kuličky lze tvořit pomocí lžíce nebo rukami.
Vytvořené kuličky vkládám do
velmi rozpáleného oleje. Smažím asi 8 minut v malém kastrůlku kde je hladina oleje alespoň 5-7
cm. Dávám pozor aby se falafel nespálil, ale
uvnitř byl hotový.
Žádné komentáře:
Okomentovat